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內容簡介　　書中是關於「餐旅產業(HOSPITALITYINDUSTY)」經營管理之內容，範圍涵蓋住宿業、餐飲業、旅行服務業及觀光事業四大項目。其細目則內含數十項之多，並結合物流產業經營管理的理論與實務，內容極其豐碩。本書所列舉的實例，包括了海內外的案例，深入淺出，極適合餐旅、休閒及觀光科系學生研讀，也值得產、官、學界諸先進們參者。詳細資料ISBN：9571140066
叢書系列：觀光系列
規格：平裝 / 393頁 / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
本書分類：專業/教科書/政府出版品&GT; 休閒餐旅類&GT; 餐旅管理

詳細商品說明

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